3 j1 e$ A4 J1 }+ v, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" B: s* n. u
材料及份量:
: d8 f4 U9 X- _! G: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ Y& l9 X1 Q$ n3 r
忌廉 ½杯
3 x* _7 x! v2 m$ x& `2 Q* Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 ½杯" _0 p2 o0 `& L* L' X
糖 50克3 Z. J% ^/ G" ?, N; K9 q, r. g
雲呢拿香油 1茶匙7 W. @& W! j5 `% F
酥皮(解凍使用) 1包
. j1 U! g( j s+ y- Atvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:/ Y' G8 N+ I9 n7 B! i
3 `3 f4 C% r# y8 f. G. h5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; X$ J, m- Z% t' P4 c
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
3 u" D3 B2 R0 j) [- E# N k% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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3 ^1 t! @/ Y' W酥皮：
2 x* R& o! n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。' i+ s" G. ]* q9 Q! y
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
% N$ z* Z/ I, l2 h/ P# I: h0 Z5.39.217.77:88983. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 E" @& H1 X" \3 U
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。5.39.217.77:8898) L9 K0 l0 E$ K! m, K) z1 ~3 ]
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：公仔箱論壇' f! G$ e0 H R% N1 Y! w2 [$ N8 ^
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
- l$ X, D+ e+ Q' S$ Q7 m5.39.217.77:88982. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 b) @5 v, |% s6 y
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。& c/ P' A+ J" A- ^: L
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
% X% @3 g- J9 V; P: H& G- w5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。 @ W9 r' K2 y$ O3 I$ n
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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