材料# X# ~$ b8 _# ^" m' C
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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' N4 S! N' J4 }+ B- }7 N做法
0 G6 A2 Z% m! etvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
+ O1 Z n! m, B5 Y$ Z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \" G! _! k& q0 C2.茄子去蒂，打直輕四刀。5.39.217.77:8898* G1 U. m% U8 Y4 ~% h( ~4 ~
# {; ^# a1 ?$ |5 ?3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。- C% f4 U5 ]- ~+ I6 U& i
# K. V# M% w. R6 K* Q$ t+ I; d4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。) z2 b: k: m* ^9 U8 v. I8 C
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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