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, l5 I0 Y& c5 w5.39.217.77:8898(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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( _" t& k+ V7 U$ z& S5 {『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。tvb now,tvbnow,bttvb8 L, i6 w8 [* D+ h( l
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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( }) v- C8 S O3 Q- C公仔箱論壇(漫畫部份)
, _( P5 E/ W4 e0 Q# T5 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?# _/ s" j6 A3 p
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！5.39.217.77:8898$ l; d6 }. Q0 W8 I8 J! h
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# }4 z7 L, Q5 I! P; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。# C) w3 N7 }" f+ a. X5 t4 @* a
7 }1 E: p) S! ?, J1 e: ]7 K, T0 U彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。公仔箱論壇0 n/ u8 F9 U* E% r- S
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蓮華 : 牆上有個板子唄！
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6 o4 [3 {" s* z; c7 F彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！公仔箱論壇. r7 c+ Q9 V# i" b
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; k: t7 m; z7 }4 m. M/ b+ B. x: n" J5.39.217.77:8898彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。- m4 D% G8 r \: x; l3 P" q) h* w# J
0 V1 ~( V' T+ O' ^6 ?tvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。tvb now,tvbnow,bttvb7 q: C- t! B& h# I9 y9 {
& r9 ]) S/ `% j2 m彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" U3 O2 A3 Z$ h% G
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:5 X7 k: {- p7 ^ U1 R
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+ r' ?0 j X5 p, G3 d5 S& t彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！( x1 j# B+ @/ C
# R2 @/ @8 ]. c" [# u$ d+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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% B1 _$ g& J% P3 b" s! ?! H& ]* W彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...5.39.217.77:8898* M# B: ?( p/ v+ ~" @
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。" t: d/ a' t! s0 b" j
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。0 ~6 P4 p/ d) }% r4 j7 w; m
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彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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(漫畫部份)
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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