1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。3 _0 @' d3 `. A6 l
2 O# U8 n. @: g: r7 F1 W2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
6 R3 _' h3 s- T; }" |! b% ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) f; T) Q4 G9 \2 l
3.牛奶中少放些盐，不易变坏。
7 m6 E* p) N; {# q- v! r! u1 I7 P/ {5 |tvb now,tvbnow,bttvb
3 R0 Y$ n9 Q' o/ H7 ]+ Etvb now,tvbnow,bttvb4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 公仔箱論壇2 K8 N' n# Y. y4 X* A S6 P
5.39.217.77:8898; T: H& c/ s0 V/ A4 q2 ]
5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
+ `, |. |& \+ G/ U$ v, x
, b1 n0 j2 l: o6 M3 y. dtvb now,tvbnow,bttvb6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
# _9 J6 ^7 R$ B4 f* ]8 C5.39.217.77:8898
+ q- s: }& \) V公仔箱論壇7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
$ w7 F, Y' F( G2 H+ h5.39.217.77:8898
7 l7 E2 w9 W2 I2 C. ltvb now,tvbnow,bttvb8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。 公仔箱論壇" B6 |8 U$ I s9 n
w/ m' I1 L( b' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, C0 ?, ?" V! Y7 C% W, [& _
公仔箱論壇- a5 Z1 J! D" j
10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
1 Y1 Q3 s9 {8 w1 N. R' F4 h5.39.217.77:8898
, D9 p0 N3 P( b Z11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。! a5 I( B/ q2 P. O0 S% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; L' `0 x% L: _! R& W) I) f* K
12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。
% j$ I5 m/ D9 M7 h, X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: Q- d5 ]( T T7 Z6 {
13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 公仔箱論壇+ z/ L A/ R* j) V; i6 u, r
tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 f/ n: n9 F: x( f5 i
14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 6 C1 V+ [9 Z: I) @* {
公仔箱論壇" \# R" ~0 I$ H6 H7 d
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 v8 G) w% N a( B
公仔箱論壇" W( C8 z# |: h) o5 M
16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
/ `* ^3 U4 r, x/ s" ~1 E公仔箱論壇% P# `. X' F6 P. [7 _
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
) k" ^7 m) s5 P5 f, B7 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' \8 L. [- k: ?' i
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]; g0 c& h+ N, `% R
/ t& U6 M: R' V2 Y5 B
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 5.39.217.77:8898* I6 O& a0 ?8 ^5 {, O9 {0 o+ C' S
, g& g# V- }8 a4 ~20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
| 
