1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。5.39.217.77:8898( r3 q% Q9 a. M4 ]5 _; {4 l* c
5 T4 O( e$ d5 @* s( P+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K& ^3 s. c% W' P$ y' X6 h1 j& Q% b
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3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 5.39.217.77:8898: ~7 A6 R% g0 z6 R5 W
& N/ x* i8 z8 i2 H5 F9 s; G0 y* l公仔箱論壇4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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. b5 N8 v4 E4 ]' \$ T4 J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 4 g5 k7 n \: S% d: x/ Y
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 & A9 w2 o- U4 y. Z7 y( @
6 @1 E7 L u4 S* V htvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 公仔箱論壇- u0 o* c: y/ f
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
5 Q1 d/ x2 V3 b, r' ?2 ?/ X) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 \& {) G+ U* m5 h- n: v1 _6 A' a4 t
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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3 g( k/ j% e( ?2 rtvb now,tvbnow,bttvb12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 5.39.217.77:88988 u; t. q: d9 P x. _
8 i- [2 ?7 K+ U9 O; ~7 S" c |) J公仔箱論壇13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
2 q7 Q* a- b; a$ s. n& e: Q. p% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A( k j; V6 j
15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 ?5 ^% d, W, V
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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. p* E# C7 A. Z) F1 Vtvb now,tvbnow,bttvb17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
- m( E" w6 F+ Y& ~% b2 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Z0 f D$ v0 e0 d9 N( m: U
18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。 - H. t' [, r% f& t2 M
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19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 公仔箱論壇6 P4 N" T" d3 V5 ^
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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