１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。, G9 _& g3 [8 o3 z+ W% M& p0 n
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。) ]8 E2 s. ~0 r0 D
7 i+ J" y. T. g M+ R! S5.39.217.77:8898 ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。5.39.217.77:8898/ w% d/ A$ G Q9 `, N: Y0 U
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。" B0 X. I1 O2 N- r( ~
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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