１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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( ^$ L, D( W! K9 v+ Q' \# Jtvb now,tvbnow,bttvb ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。+ o2 F3 F* ~! _9 ~4 K% N$ H
$ T ^& g9 ^/ R2 ]# L: f ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。5.39.217.77:8898# a! p$ s# M3 S
- A, {% i! m/ F+ q, _7 f. }0 T ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。公仔箱論壇9 l2 t8 E, ^3 i$ o+ r% ^
公仔箱論壇3 G) Q3 q' ]! w2 I9 n: _) ?; ]
８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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