吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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" l+ r8 C$ S3 }0 d: B& D! ctvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾
5 N9 Q) c# c' ], Atvb now,tvbnow,bttvb一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 e% C5 w, ?5 n0 D4 [
4 B2 R. G6 e' M5 d" B( b$ |' Q+ a4 O5.39.217.77:8898椰浆与酸辣 N! w0 y4 l& v9 W* {# x# Z+ }
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb4 L) H- S& s U2 }2 \4 z. `3 ?
9 e8 Z+ X* s6 d! }' Z5.39.217.77:8898她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。& z! g3 [& m- O: E% g9 X
0 i' {) z' a" v% A公仔箱論壇甘望鱼为主
7 ^, t5 K5 ^2 y+ Q# [0 {0 l5.39.217.77:8898她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇$ t" H# u4 `1 c$ F7 ?4 P
6 q( h2 j( G* i9 q公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! P& N4 E, L* ?" ?- C
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.77:8898: V3 ~: H# j% R, J
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
, O' I7 M& J% L; z: W$ atvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
1 m- J- p6 s' g' Ztvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
4 }5 I B$ O& ~) U& V. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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! B8 M: l& R/ N鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
, v& L2 x- u$ F售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。& a* _* {+ @# w) O( J
0 R# T" I/ C7 |, `& x9 T5.39.217.77:8898陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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' R) N; f9 h# f5 e. Q1 s公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”公仔箱論壇' R$ n' D+ h6 I4 [9 b
$ }: \1 z* [1 \: F: e$ e5.39.217.77:8898独家秘方 自制虾膏* `" y) E1 M; P( ^* F( q
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
; Y u# @, ?+ a- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 t: k2 B6 p( ~/ I* v, @5 x
陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。2 |! O7 w- U" G# Y) y
2 w6 ^' y7 l* J& O) J顺叻沙档
, a( d9 D) x; g. c8 Y* B7 b5.39.217.77:8898营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
( m+ C1 C* T9 d# j# m2 O公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
& f' B( n8 v; o. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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發表於 2010-9-12 10:58 PM
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