當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇5 E+ i5 g% U. M7 e! @
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
* ?& Z1 }: s2 a1 r( G% a( p公仔箱論壇I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤3 a8 P) o9 I9 w1 q4 _
A. 五穀根莖類—3碗公仔箱論壇 N# U2 O3 J. Q/ r3 `5 Z# G
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
) N( k, C4 I$ G2 }公仔箱論壇B. 奶類—2杯
8 [# x# @2 F" M3 W$ b" I公仔箱論壇懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
" q( i2 r6 f% ]5 ?3 {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份tvb now,tvbnow,bttvb+ q# p1 b/ b7 a. ^
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。5.39.217.77:8898( _# C3 {% K" S3 b, i3 X% W) ~
D. 蔬菜類—3份
( H9 f9 V- L8 X, B5 u, }$ Q建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。5.39.217.77:8898; [+ E, ?3 a* O8 V
E. 水果類—3份
5 ^) ~1 G8 _9 E& U$ {: s和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。公仔箱論壇. I! d$ ]7 C0 i7 l. c
F. 油脂類—2份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 j( S1 I; ^% x9 O1 X) F
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
) l' w) |4 B' vG. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
, B. y" n( I1 n% f) g3 ?* C公仔箱論壇早餐—. g/ c' f# ]( [1 y& a; C+ e: i
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# h1 t$ Y- U4 U6 R; N, T# w
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2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; D% S: |; I4 R
! R7 J2 I$ Y1 G午餐—
2 s3 E, S1 k& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- Y" Q. [) v m* u7 z! ]
1. 雜糧飯：白米、五穀米
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- |; M: I9 e# _7 `# S公仔箱論壇2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
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% i& U6 O! E" z0 H9 Q$ a- {: P3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇5 d0 P1 y$ c: U
$ F0 i, \9 D2 ^4. 高麗菜
/ W4 s6 h. W5 Z( z) J- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 O* B3 q& T) J3 J
5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
' \2 B' a7 J2 c, ~1 B0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, W' C& C) J: O9 O5 o, h$ L/ m A5 R
6. 柳丁( v; g& M ^4 M4 I* I. M7 Z! X: l
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午點—
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7 ^- U% P+ |1 q, q! H4 u* k" X& k5.39.217.77:8898水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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9 B8 Q9 X3 c3 k1 k( J. ^* d# U/ h晚餐—公仔箱論壇. ?6 d$ ?! `& X- V0 \
0 H/ n/ l% e9 ?/ b* }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
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! }2 E1 e e- { v; ?+ M公仔箱論壇2. 黃豆小排：黃豆、小排tvb now,tvbnow,bttvb1 V o7 A) a0 v( w- |3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ i6 ]6 Y, V
3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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4. 小白菜tvb now,tvbnow,bttvb5 k- M- Z- @, g5 w. m' }' O% |
* G1 G" n s& S公仔箱論壇5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯9 b, F: _' u/ n, o7 W, A+ l
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6. 蘋果
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晚點—強化牛奶tvb now,tvbnow,bttvb1 c- _, F7 a0 v6 }
4 g# v9 ]8 G5 j6 [3 S公仔箱論壇營養師的叮嚀小語：
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- x1 k. k$ m% c( v3 }. H2 ]懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。tvb now,tvbnow,bttvb' {1 _0 Y% v" V+ ^* U2 ^
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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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