【所属菜系】tvb now,tvbnow,bttvb& m* n0 D `! S' X3 K
7 ~( k7 J+ T; B( } 上海菜5.39.217.77:8898% U+ [/ k+ @+ I9 K+ x, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 O, q! c; a' P6 W1 |, N
【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb* a8 V1 F) H) J1 `+ W1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 r6 U8 r. x2 o0 l
主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
/ h0 Q* F6 F) e m& V9 \. o! I$ |* t 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇/ |5 ~9 F+ w" j Z& t/ l g* l$ b
9 [0 o. U" L) F9 Y. }% M% t$ C 【制作工艺】
s9 z a* d3 M$ o1 j5.39.217.77:8898
, X& X. w* K# J* Q7 o. ], o, |% D 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。: g3 {5 v# U. Q
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 4 |% N6 L7 {# q- ]# a8 Z
+ s' Z5 h9 u" i* i, L8 O 【菜品口感】tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 `5 C+ E2 Z& E7 c) K' [
7 T8 J! y: a+ T2 Z* d
口味：咸鲜味
9 u1 W. s' E- c/ u5.39.217.77:8898 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
| 
