[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】
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　　上海菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L" c" h8 I: B2 K
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　　【制作材料】
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! s( S) ]: z; F! x( i　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 5.39.217.77:8898. R( t4 M  t7 A8 p* Q5 N5 I
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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　　【制作工艺】
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　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。' g$ F6 R( a8 Z, _+ _9 m/ U' V) e
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 5.39.217.77:88989 \. ?  ]! |7 G& P- w' {" v. ?
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　　【菜品口感】公仔箱論壇! O* @4 K' ^' j
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　　口味：咸鲜味
6 u7 `- p1 M4 W9 C6 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

thank