Ricky's home cooking
* o2 O, D+ x2 o* M6 xSangria 西 班 牙 特 飲公仔箱論壇3 |2 d- Y/ d/ ]9 z- E
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 ; G4 M! _: y! H+ }
製 作 費 用 ︰ $100
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% K; u; p1 |; H; p* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb% \9 @& D6 R7 x( N2 K
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 S1 T) k7 O( P- o- _# l
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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# c7 r {) Y+ w* c' p) L. j公仔箱論壇Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
* o$ B; c+ W) z; k( T5.39.217.77:8898紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） $ |% V1 x, ~; B" D. c F* P0 k
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
& ]2 ?' B1 P8 [Whisky ︰ 150 克 5.39.217.77:8898- W/ W/ M* _& h; B; j- _
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 U5 X; Q) q; i ~/ n& M
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
8 @1 u. V, [/ ~8 _3 n' H- V* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
' i( b' X2 {& U1 Y蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.77:88981 m* ?% D6 B7 g( ?, M$ s
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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& |, A0 Q" l- y" Y% H. K: v2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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' I% {$ Y1 [# V. f9 r" utvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇" G, x# u; Z- q$ b
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
+ y! t- A3 n$ E/ m& ?% C' x& W8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung
( h r5 u( U3 O7 N# s5.39.217.77:889813 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 ~! \0 ?7 k9 C; G" R
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.77:88985 T3 b- h+ }, U! {) z* U
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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