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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍公仔箱論壇7 |4 ?$ O$ ^ T
| 1 個
' A9 q$ H! j, B* k# i0 L$ z( n9 Atvb now,tvbnow,bttvb | 底盤（入焗爐）. m; g; b6 d: m8 u
| 1 個5.39.217.77:8898/ ~, B. r7 k; x0 d" p
| 膠刮3 n) K) g1 k' Y
| 1 個公仔箱論壇1 q1 n! C0 X2 D6 ?: G k
| 牛油紙（包長形底）公仔箱論壇1 H' L. ?3 t, h- M! {
| 1 張
) w0 ]: D1 O I0 t9 f5 K- _& e% D公仔箱論壇 | 打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ q# |0 F X0 ]1 P. V
| 1 部2 t2 i7 h0 W9 J5 S- f
| | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.77:8898/ [% x5 w! H6 J) Y
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb N+ y+ T- S- t* t- U+ m
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
& @* }4 J4 M) C( r& s公仔箱論壇 | 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 S; s( \( X; N. V5 b/ V7 f+ o
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! k5 Q9 `- `" V" l/ t. H
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| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。7 V- R" U8 c6 e& ]# L& v
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。: n7 y0 M J+ x! Z" ?
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| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
( U; O& }, B- p- {% D) b6 gtvb now,tvbnow,bttvb | 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.77:8898! E3 h' T1 y/ E
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。
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希望大家支持回應吓啦:019: |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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