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4 c( u4 f! N4 ?& G8 }tvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: O7 l4 G& k5 U4 }
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+ k6 v6 c1 N' c, Y' Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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: |: ], P4 p# e( @! A& P( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 4 H; B# c) p0 ~" O
5 @% |9 { K8 s% Q: P8 l& }9 @5.39.217.77:88982、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 ) `4 c2 h. x6 j1 W3 Q
( W, \ \) W9 }/ p! T' Z2 Z5.39.217.77:8898TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
z6 s4 X t/ s" J& ^; Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- {4 {$ u: W' X$ g) S
2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 5.39.217.77:8898- `# T H7 U1 j6 A7 Z
( C; b u. R% J4 e( v5 ytvb now,tvbnow,bttvb特色：香口，清淡鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~: _. R# N% w
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味噌筍乾燜滷肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 ~. q# ` |! @2 B4 S" Y
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3 j6 a8 A" ~6 |5.39.217.77:8898材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 0 h5 b# R) Z; w3 {* r
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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; B4 E: Y. R. L- d7 k, F5.39.217.77:88983、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 0 v" u/ L# D0 y+ u: ~) K
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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. E0 J9 {8 v3 q7 r+ P! e; j5.39.217.77:88982、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! C4 e1 y+ f6 E
% T' I( H0 v* D0 C0 ^& Stvb now,tvbnow,bttvb特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 5.39.217.77:88984 q q9 D* u6 `+ w& O
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- g: j7 A1 p0 g& K; `8 H小麥醬油皇煮蝦. {) U. ?& ~# w) Y7 k
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 b7 l& d: F# x+ w
8 Y, d! P3 E6 |; D5.39.217.77:88982、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 % f" t4 ?: d R& p% z/ M4 }
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# F5 p" I# G. b% L
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# \8 c: x+ D" z) q) l
# O9 n+ U+ D0 o6 t" j2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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: O% y3 X) t% y3 D公仔箱論壇3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 / c+ G2 R; _% z2 U' u( |
' T; z0 T; J& S公仔箱論壇4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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+ g( u3 k6 _( A5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ a9 r$ r( i- g# ?
t% x, V I8 T5.39.217.77:8898特色：香濃味十足。
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3 i& v& E8 F. X3 B, \5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 F) l! ^" ~
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+ `! w% P) g# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 O b& h, Q" ]# q
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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# o3 L& H( F9 _* g/ B/ e; @tvb now,tvbnow,bttvb3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 V: t* f# e( C2 A. V1 P
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 % R4 l) A. J6 C* L
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特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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醬滷五花肉(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ L# w- A& t! G3 ~
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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