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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線5.39.217.77:8898/ ^, L" A) ^" \5 M! d8 p

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) f& }) x# N6 E; W" p+ m5.39.217.77:8898欖角肉鬆蒸豆腐5 m, \4 d% c" u; E, _* o$ ]0 K

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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 + _' i- y" s; Z8 b( e2 j5 m) l
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 7 K& c, y2 V' P, t
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. ~# H4 r% }* @" \( K

, O8 Z! {" k" Z5 N6 E. {公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 , B- S! q: D( w* Q4 w: [, D3 s2 l
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 Z) ]2 L: ~+ s

3 ^3 Q, f$ m8 E; P9 _* ntvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ X& E" q. T; M& t- ^3 O
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特色:香口,清淡鹹香。   k: X9 n) l8 V) l4 _( D8 C8 {* Z
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味噌筍乾燜滷肉
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" [; ]) L; B! W7 L6 btvb now,tvbnow,bttvb材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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* f* H- x7 a7 @6 R, |4 _% V/ c, P5.39.217.77:8898做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! e: @' P9 u+ q% p+ Q6 f; o8 ^
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 5.39.217.77:88982 G+ H* W1 F  N* n$ C
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 u1 X+ g" k

! t$ W; U* M. V- N6 t2 C, y5.39.217.77:8898TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 2 d  g; P% i1 s

$ b# ?$ c  X$ x" a0 i" o: x公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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$ z! T+ I; x, N: n# W# ?: V5.39.217.77:8898特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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0 i+ H: t2 k: p- _小麥醬油皇煮蝦tvb now,tvbnow,bttvb' m4 e, P- w( v$ N  g  K+ H# R
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 h+ G! E% A+ `( |
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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) L0 w, P; |5 ^9 `公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 公仔箱論壇/ |& N0 M0 p" D; X

: e, \4 b  R9 h6 u3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- f$ d- b& n$ X. y; m

2 P4 M% C0 a7 K* I0 g; ^$ w, z公仔箱論壇TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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+ e4 C' \: _& V! u, Ktvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。   d' h. ?  D7 K# N
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w/ W# W4 t9 o4 j2 d

5 D" R5 B$ O, T" p+ n5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# ^! M5 |& f+ n' s
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb; a; L. B; R  b  X" Y+ u0 t% S" w

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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 5.39.217.77:88982 m* ~+ s( }. @" a8 V& B: I5 X. P

5 x* `/ F) p) X& i1 M% y3 F0 d# |8 z公仔箱論壇做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 5.39.217.77:88984 m4 [+ n4 s, l/ n4 M% t  h" y
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 5.39.217.77:8898+ l8 Z, |) m$ y- x& T( \

* |& V9 U6 B5 d8 G2 `' Q  ~3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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$ _3 _: ~3 q4 ~% W( @2 T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡,起鍋裝盤。
& w. P! p* d7 f) M9 ^1 }$ h, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g3 }' m! U) l5 etvb now,tvbnow,bttvbTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。 - O2 f) ^$ t6 O

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1 Y& [" a( ~5 D' y3 J2 h7 a紅酒燴牛膝(圖) ' Y" {2 g* J( u+ d6 x+ F% d6 n% Z
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蟲草烏雞湯(圖)
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4 y; ]9 D% o; D( S* \% n5.39.217.77:8898醬滷五花肉(圖) 5.39.217.77:8898$ [) T" h! O: k& j/ A4 H9 u

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thank you very much!
thx for sharing
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