[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源：星辰在線

欖角肉鬆蒸豆腐公仔箱論壇, h4 M; k1 x$ ^6 ^/ k' d; H

" R; @1 }; S* a& a& v4 ^: Q* y
材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
公仔箱論壇- ?# F8 ]$ a1 Z% @1 _" ?
做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 3 b/ d9 m# W. ]( i5 n( B( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! G% e- r$ V, i5 I
2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。

3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。

TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ Q+ m1 O6 ?8 s0 K0 @' ]

2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 5.39.217.77:88989 m" z9 m) n3 T% `8 A& }  X

特色：香口，清淡鹹香。
" r- b  p) }& ]6 ~5 A/ b

  tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 S% s  R, {8 R

公仔箱論壇  h. B8 x, w! y+ ]7 Z, M0 K
味噌筍乾燜滷肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" b3 w2 w% g' X! |2 v6 G0 m

( v8 i$ T: _# K- M1 _0 b
材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb) E: R% |  \$ T9 O# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, S* [8 @  j8 h1 F" F( V7 j9 }
做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 5.39.217.77:8898* o: s! b& ?# e" E6 z6 k+ a
  H' ]; @+ e( b# S6 @) `
2、花肉切片，拍點生粉，備用。
公仔箱論壇+ {; D" s4 X0 F9 N/ I2 d4 Q
3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。公仔箱論壇% K  f! e" T! W  ?

TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。   y' b% O" H1 G1 j- l8 t. _/ s
tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 W1 y; j8 o- H* n% a# T" ~
2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。

特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 ( L6 \. f3 b& u8 @3 J9 w
5.39.217.77:88983 u5 M, I& q, n3 \: {* s

  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y  ^' h, @9 H5 x' u1 c# Q+ @
  tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ [& B9 M+ S% y: J

tvb now,tvbnow,bttvb, f8 Q; A0 q; \; Z2 Q3 A( W: ^

小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- J. l+ U' P
公仔箱論壇$ X: Z* k- d4 ^2 T) o
5.39.217.77:88988 z" K) Z8 w6 t% A
材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 4 M4 E" [5 `" B% t! X
5.39.217.77:8898: O  O0 e7 w, d% d) I( ~5 }/ p9 ]
做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 Y% Y3 ]( u% c* q: _- z
2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ ], D8 |* g6 `- S# f5 M1 q" d4 K
( F, s$ C* Z9 y+ N- P
3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 ) x7 m% X* J6 U
tvb now,tvbnow,bttvb" C, \9 v5 z) A* V9 K  a
TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。

2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 5.39.217.77:8898$ f& b2 I# D3 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ `- V% ]8 N5 s  U2 G
3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。

4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 4 T% ?+ X8 p+ Z6 C
公仔箱論壇: g7 q6 l2 \* u* c
5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。公仔箱論壇4 Y7 c0 \1 S1 U& v  K1 H/ w! ^- X

特色：香濃味十足。


  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& a3 V7 x4 p! p- h: u

tvb now,tvbnow,bttvb6 F  G/ \  @% D7 B2 X! g
8 T  r: m" J. y0 O4 b- V
涼瓜燜帶魚公仔箱論壇% p5 T4 w* C6 W6 l1 i' e5 N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M$ |7 P/ s' r& V5 b. I# Z4 B5 s
材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。

做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。公仔箱論壇. z7 E$ l( M2 ?4 |! }' T. s! w- U

2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
公仔箱論壇: T  |) J' m# K. o. _
3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 + m3 G- [1 p  X$ s/ u. K! }* B
% W, ]; \5 y; F  E9 u1 r" z2 y
4、勾芡，起鍋裝盤。 1 D2 `  }* |) t. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ _+ J* y+ `# Q
TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb* w" Q: g0 I3 h$ A$ `1 |- ^
9 B1 a+ O0 G0 }+ c/ D
特色：豉香味濃。公仔箱論壇1 S& `7 c* c  f# F, d6 x
5.39.217.77:8898; ~0 {. Z; U- ]- ]- [2 l
  % o+ G* W3 Q! G+ @3 }( @' I$ h

MY BLOG
公仔箱論壇& [) ~" Y& k9 p" w" R$ o
紅酒燴牛膝(圖) & @( o/ q+ C, |6 u) q( A
5.39.217.77:8898. N# ^4 X  M/ C/ _9 ]4 D; q
蟲草烏雞湯(圖) : ]9 g/ q0 o) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 D" S+ r% z- l, B: x! N5 Y
醬滷五花肉(圖)
/ H+ m: x$ s: \# ]! J+ U- H
　

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

tonyyyf