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) f& }) x# N6 E; W" p+ m5.39.217.77:8898欖角肉鬆蒸豆腐5 m, \4 d% c" u; E, _* o$ ]0 K
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 + _' i- y" s; Z8 b( e2 j5 m) l
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 7 K& c, y2 V' P, t
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q. ~# H4 r% }* @" \( K
, O8 Z! {" k" Z5 N6 E. {公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 , B- S! q: D( w* Q4 w: [, D3 s2 l
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I3 Z) ]2 L: ~+ s
3 ^3 Q, f$ m8 E; P9 _* ntvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ X& E" q. T; M& t- ^3 O
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特色：香口，清淡鹹香。 k: X9 n) l8 V) l4 _( D8 C8 {* Z
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味噌筍乾燜滷肉
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" [; ]) L; B! W7 L6 btvb now,tvbnow,bttvb材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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* f* H- x7 a7 @6 R, |4 _% V/ c, P5.39.217.77:8898做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! e: @' P9 u+ q% p+ Q6 f; o8 ^
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 5.39.217.77:88982 G+ H* W1 F N* n$ C
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 u1 X+ g" k
! t$ W; U* M. V- N6 t2 C, y5.39.217.77:8898TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 2 d g; P% i1 s
$ b# ?$ c X$ x" a0 i" o: x公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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$ z! T+ I; x, N: n# W# ?: V5.39.217.77:8898特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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0 i+ H: t2 k: p- _小麥醬油皇煮蝦tvb now,tvbnow,bttvb' m4 e, P- w( v$ N g K+ H# R
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 h+ G! E% A+ `( |
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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) L0 w, P; |5 ^9 `公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 公仔箱論壇/ |& N0 M0 p" D; X
: e, \4 b R9 h6 u3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- f$ d- b& n$ X. y; m
2 P4 M% C0 a7 K* I0 g; ^$ w, z公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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+ e4 C' \: _& V! u, Ktvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 d' h. ? D7 K# N
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w/ W# W4 t9 o4 j2 d
5 D" R5 B$ O, T" p+ n5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# ^! M5 |& f+ n' s
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特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb; a; L. B; R b X" Y+ u0 t% S" w
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 5.39.217.77:88982 m* ~+ s( }. @" a8 V& B: I5 X. P
5 x* `/ F) p) X& i1 M% y3 F0 d# |8 z公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 5.39.217.77:88984 m4 [+ n4 s, l/ n4 M% t h" y
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 5.39.217.77:8898+ l8 Z, |) m$ y- x& T( \
* |& V9 U6 B5 d8 G2 `' Q ~3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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$ _3 _: ~3 q4 ~% W( @2 T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡，起鍋裝盤。
& w. P! p* d7 f) M9 ^1 }$ h, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g3 }' m! U) l5 etvb now,tvbnow,bttvbTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。 - O2 f) ^$ t6 O
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" ^: N* S: S" h6 mtvb now,tvbnow,bttvbMY BLOG $ Q6 e' H- N6 v: A6 N
1 Y& [" a( ~5 D' y3 J2 h7 a紅酒燴牛膝(圖) ' Y" {2 g* J( u+ d6 x+ F% d6 n% Z
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蟲草烏雞湯(圖)
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4 y; ]9 D% o; D( S* \% n5.39.217.77:8898醬滷五花肉(圖) 5.39.217.77:8898$ [) T" h! O: k& j/ A4 H9 u
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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