醋汁淋鰻香

【材　料】 ) l* R  P' F- j0 m
蒲燒鰻  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb0 h. M9 |4 k( B0 m# B# G
小黃瓜  1條 8 z: ]2 I  t& z' |. `0 n1 x
乾燥海帶芽  6公克
薑絲  適量公仔箱論壇% z! }/ {* p( p7 p. m" z
白芝麻  適量 5.39.217.77:88980 f0 e6 e; a0 K; `
加減醋  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, l$ P- I+ Z; ~' F$ E9 h
【做　法】
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。

3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。

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