 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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/ }# Q* G* a9 l/ V C# Q: ?公仔箱論壇不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
. d, x( j) z% n) d* G公仔箱論壇黃豆 35.6g
- h$ P8 r# M* G& N. [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30.4g公仔箱論壇5 L6 [ v& o `# K7 X
鷹嘴豆 19.4g
: c6 |& p/ Y {4 n7 y. O. C花生 15.3g- V& `& S$ S7 Z
毛豆仁 14.6g$ p3 K @4 e! X: }5 |( }" w
豌豆 9.2g9 K' H9 @. d$ ~( i) v. t4 K1 ^
豆腐 8.5g5.39.217.77:8898" y( q, `# M2 Y- @: M1 F h, b, a
藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \5 l0 _/ c5 t5 a. R
青花菜 3.7g公仔箱論壇5 x; K# C1 c% c. `+ Q9 [
榴槤 2.7g
! C% _4 Q$ C+ R$ p5.39.217.77:8898蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! o+ b% D6 {$ l3 s5 V
莧菜 2.6g
0 y! T7 S) Q+ X8 itvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
1 N5 u+ a* v: x公仔箱論壇菠菜 2.2g
9 c( L- V0 D9 s; g; q6 U公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
" l9 h) L, i) F6 s( Y ^平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
+ }2 ~8 c/ l) Y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb8 b, b2 h2 J4 E) }9 g
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
- W, Q' D+ O; ?" L蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。( B# D c- q! }! J$ F. B
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇( Y$ A, x8 L8 u# O$ N/ k% P
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
7 t/ v ^/ |7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
$ u& [4 d: B0 e' A% X, Y7 W而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
+ F5 L6 N9 x3 a) d Z' M9 P5.39.217.77:8898最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！# w( Y) U q7 Q% q! k+ S2 {( |( {) J
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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