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材料:
N; j7 p H, ~$ f- `: J6 u* V薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片
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調味: 公仔箱論壇5 d/ r, }9 P" u5 j* B1 a& @6 z
茄汁適量、糖、鹽5.39.217.77:8898% Z, n8 G9 ^& E1 d
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5 e" ? E' V( G K/ s6 _$ }8 [做法: - M2 ^ a) a/ }
1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。
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2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。: z' ]. I% ^9 L
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3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。
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4.上碟，即成。" |" Z' X" x2 g' u# }
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Tips:
, G; H# j" `* M( C* x薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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