[中式食譜] 油鹽焗蟹

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4 y% A! K3 h* _7 }* c公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇1 `6 M4 w6 N0 @1 Z6 f& [" t
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩2 n0 r7 F( B7 f& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, y" H- w( g' F- I

; Y" w; [% d1 t1 i( J- k調味:     
/ {& ]! Z6 R2 \  W# i( t  O公仔箱論壇糖1湯匙、鹽1湯匙
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7 d$ K, \1 C' n: u+ [6 L
, i/ }* j: p+ u! d& x" u5.39.217.77:8898做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& t. p; o3 x4 d9 m5 c
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* N* T. w! X

( P, ]. x2 b. x4 Q; u! W2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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0 r7 m- Q3 z1 I& s' L3 g) D( A  H5.39.217.77:88983.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 ]& _5 N: O( Q8 R" V( S5 i

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# _8 m7 K6 O; H' `( \- H3 {Tips:     
; }( Y: [# S* Y( d6 m$ k烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ r- m9 w2 _; X: N' O

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