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材料: 公仔箱論壇; d' u+ }! g* l& M2 q/ o
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& y r2 D6 @- G1 _4 Y6 I
糖1湯匙、鹽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% v2 f @. s& [, r
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做法:
+ n! P; X+ ^5 P- T' v公仔箱論壇1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \; G5 T2 r1 r2 Z' d
8 m% J& L$ B3 m4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。; H, \" Y5 r) Y1 C* |3 F$ c
( | @2 D. X+ I3 h/ N; q3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
) [5 {: ?1 _* n, `4 ]$ V1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' k7 d' o0 g, i$ ?# ^: Z$ z
' U6 `( M$ [$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; e% D9 z) Z z' a' S5 T
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。 {7 n. {: L4 R
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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