( n3 s7 `$ N4 Y# V8 d) F' K; ?' }5.39.217.77:8898材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) I- a7 v0 @9 G: T q2 s) [6 Y+ H
伊麵1個、東風螺1斤
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料頭：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 `# ]$ Q+ p6 O: k
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻 e, g" l; \6 j8 p# N2 d
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調味: 公仔箱論壇+ g& c2 M6 K6 g" H
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& S$ _% g0 [+ \3 T n! [' k K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 L$ T3 M# I3 S: A3 _0 C( {/ A
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做法:
2 c$ T7 n R B+ ^7 `5 M4 Y. F- c東風螺煮法：
- L3 K% I5 N9 j3 Y, R1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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; j3 ]3 f# ~- `$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：
u0 m# ]$ T0 _( |5 e2 Q& u( H5.39.217.77:88981.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。5.39.217.77:88987 f/ w7 a; A/ @ O4 P8 W1 O
1 ^4 B+ W7 q( W5 K2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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9 M* r! E1 @" L. _. ^! d+ etvb now,tvbnow,bttvb3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 X" L1 x+ Y2 y* x9 Q5 K( [
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ H) C% `5 N6 I O# `7 S" Q# c
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Tips:
& k7 ]8 c3 K4 G, h5 |- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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