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材料:
) ?0 o- h( @+ B& e, M- u: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵1個、東風螺1斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ y, S; d, i" O% s8 v
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料頭：
5 k% a( _% V; i指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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7 Z7 a! y2 |, w5 @$ m5.39.217.77:8898調味: tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 y- {3 A# ~6 p- p' j
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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3 w5 @, u& j" }7 A3 h5 Y/ ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 `2 b$ m$ B8 h; C
做法: 7 g8 i7 U' _8 q+ [
東風螺煮法：tvb now,tvbnow,bttvb' N. ?" H+ P3 ?
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。& k: ]2 f* i5 F# {8 q; i8 _6 F1 R
) M3 U" h$ R7 q6 `& h g! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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( \# z* |9 \$ T+ n5 G C' J/ t5.39.217.77:8898伊麵煮法：公仔箱論壇% @: A6 @# s. P* ^4 s1 x
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
# b) F! Z. F/ Z" c' ~3 q1 \+ d* d, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; Z" \" t7 I0 ?0 U9 Q1 r5 u7 L. K
2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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% S" ^+ y& i, O" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- W" T0 j1 i6 V
+ R+ b1 Y( g6 h5.39.217.77:88984.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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`. M* H' N' I" [Tips:
7 F( {7 _! d9 j公仔箱論壇揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。公仔箱論壇1 o- F6 ~5 i1 _
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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