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材料:
8 B) I) `4 p# R4 c公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% @- P$ r: `8 U) t
+ N# I9 v0 j/ K* }! e2 f) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c9 P7 g. o! n6 J料頭：
V1 r" ~6 V( i) W' B4 w指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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調味: % m9 @7 d6 Y' f) u# n" S
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
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做法:
" _: Y6 d8 M6 f* v2 Utvb now,tvbnow,bttvb東風螺煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 o' B6 B5 T8 w9 i- V: M) H
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
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+ {1 c- A7 l# s* ^1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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# M, a$ @, D( o5 y* o8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵煮法：
" T' Y$ f& I. H+ J1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。, p5 {6 m) k" C7 G4 w5 V
* i* l* g/ G/ p" E1 X7 z9 s& otvb now,tvbnow,bttvb2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。5.39.217.77:88988 ?: e0 a( [- }) e; _7 }/ M7 o
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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6 o9 }( J. i* b7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
* h0 v- D( Y% W" p6 d7 N' ^tvb now,tvbnow,bttvb揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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