[中式食譜] 阿婆雞酒

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材料:     
$ m! _# R# A+ h- i公仔箱論壇雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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調味醃料（雞）：
+ z0 ^! i" ]3 R! {0 ~: d% ^: x5.39.217.77:8898生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:     
6 V" v( t8 ~/ p7 Q  p公仔箱論壇1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。& ~+ e  H; T; r% V

9 I5 F* s! }  r: P, i9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。& r9 {. `# X" Q- C* }( e

. k' k8 n6 t7 p5 o% m+ Z3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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