8 v6 V$ T, n" U: Y3 F0 Q0 s0 @材料: : o& w: z, f' Z
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量5.39.217.77:88985 g; E0 s. l! }7 k& T5 P
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調味: 公仔箱論壇0 \. b- d( y6 H9 O
醃龍躉調味料：% M7 ^9 b- H( v% |6 v! A
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 $ c* M% A/ r- D2 S; P
6 L8 ]8 I [& i% l5 P5 s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! x" j8 ?6 z( |
芡汁調味料：: C, [7 J6 Q2 _- D1 A' a# Q+ l" E/ Y8 H
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
4 R1 C W& [& b. g9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
4 w+ ~. V$ s3 Y/ i" n8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* j k3 R! M; T
6 w. X3 V9 S; Y2 r" n2 w( G" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。; ?% V4 I& o9 X: I% m% N5 C& G
1 S( r7 P9 C3 o a2 E( N( Z4 e5.39.217.77:88984.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c O8 ]& J6 u$ B: C$ f
1 j- Q6 n1 U9 r+ f) i. x5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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- K9 _2 p. F3 o! i- W公仔箱論壇Tips:
- u3 e8 l$ z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 {1 U& N- ~ ~! Z5 U0 K8 d2 Z
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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