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材料: ' R3 _2 g: v: j" {4 {0 x6 w
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# p. n8 M" M& s$ S$ V
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# w. D- I8 P; S6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
. X4 G* b; T# S2 r5.39.217.77:8898紹酒、薑、蔥適量
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4 w% [0 Z% z1 f, t; ?) ]5.39.217.77:8898做法:
8 j' e7 o$ y9 \9 F! k( `7 i公仔箱論壇豬肚預備方法：tvb now,tvbnow,bttvb7 I Y0 n3 H4 F0 E( |$ K+ V, N1 _6 I
1.先撕走豬肚外的脂肪。, e" C/ D. h, {$ m P# h: J3 ]
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。公仔箱論壇9 @6 M; i9 q5 h3 t
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。% o) Y- I Y9 R( b+ J* i3 A! H' @
7 e# c9 A) \9 S& {0 q1 L; a; f5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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; o( p" O! R. J6 F. W& b% A& M6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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# i/ t# L) @6 h1 q4 K9 j, J7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。* M$ U x$ ?4 r( ^3 f2 R
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8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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