) O7 j" ` t5 q' z# s, J材料: % S+ ]1 V- `3 e6 y* h
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
, A9 T1 v1 W) a! A. d# G0 P. N5.39.217.77:8898
" E) _3 ~- L" r" \9 z+ L2 O, b* h* M2 h2 ~8 n* E, V% ]" x; v$ U1 ~" x
調味: " ?7 B1 K! y& p. n5 T6 \
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb0 j, F( C- a4 }0 o
7 y; {+ [; {+ ]tvb now,tvbnow,bttvb' ?* m) T2 z$ e
做法:
2 f4 [* i6 f' \$ m' q2 ?0 d公仔箱論壇1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
. z, a( [5 y4 X- }' rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. A; u9 V* }/ w" m1 W. w2 ?" R
2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 [$ V& G/ G4 B
1 C) O& n+ j- L5.39.217.77:88983.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
' e& S& ]$ S! i) a' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: |. r, z& d/ r, }& v5 ]& u8 r; ]! Q
4.加入豬手先用大火煮10分鐘。5.39.217.77:8898% z! U0 D- h/ ?$ E' D
7 J, L$ @+ h1 [tvb now,tvbnow,bttvb5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。公仔箱論壇0 L& ` m/ l0 U. Q) @7 j5 N$ V: s! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, D; ]! H' |# A; G9 M- ?5 Z3 P( L
6.加入紹酒，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- M4 p6 x: n5 N8 F: X
3 C1 N% j p! z! K$ \" \
公仔箱論壇2 J ^+ o1 m7 q4 j
Tips:
: Z8 Z5 _7 y o8 L" V4 t4 htvb now,tvbnow,bttvb豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
- L s+ Z, P" f! ]: ?1 k% Ytvb now,tvbnow,bttvb; Z4 L9 X6 Q# h/ J' N' D2 z# g
|
發表於 2015-10-9 04:42 AM
| 