! W" W9 s% _0 ?3 F3 z" E5.39.217.77:8898材料:
7 V# M7 i' c& b- a/ x# ~" x2 S$ A7 c5.39.217.77:8898伊麵1個、東風螺1斤
1 \7 M% P3 c' |9 X! \) N公仔箱論壇
) G* [* h0 i' Y$ D公仔箱論壇
% j. A& B1 M9 `" l. [2 i公仔箱論壇料頭：
' i0 V: h0 m& S8 p& [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻9 E. h) h0 D: z+ J" Q
5.39.217.77:8898( ~ H1 K* I9 @0 Z" Q7 |. j
tvb now,tvbnow,bttvb7 V0 X1 a) O0 j: g* V3 W: ~+ v
調味:
r" |1 B9 O! x5 r3 S( @5.39.217.77:8898紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
" K! ^0 \% P+ o, u' s- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h0 B! e$ d0 p0 q
a9 x' w; q d8 \' H( ?5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 e# s: F; P/ t: r7 q2 C5.39.217.77:8898東風螺煮法：; |8 x$ h2 @4 i) }
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
$ U4 d6 P: r4 z3 u9 o
! T! ]& t0 ?# i; T" E5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。5.39.217.77:88981 V8 Z2 X4 M8 Q3 n. M
: v$ b& L/ w: I7 g+ P0 r" a公仔箱論壇3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
; s- ?- [) A+ I( ?: M公仔箱論壇
! n- N0 k, Z1 S$ @" s
2 ^/ m6 Z& c$ ]5 j6 q5 q' ltvb now,tvbnow,bttvb伊麵煮法：) n- ^. E" d6 P# t# c# w
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
& [5 X9 K4 |: G* l5 e6 J; D公仔箱論壇5.39.217.77:8898( B8 l9 l7 r5 G \, @8 f
2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。公仔箱論壇; A ?7 c I. r
tvb now,tvbnow,bttvb( @" }3 v( @! U. V% ]
3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
" K1 R3 W7 B) b2 C! v5.39.217.77:8898
6 Y# M }2 z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* T, k6 o) Y, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* C8 i9 U/ {6 A' k/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 P1 Q; ?! z3 B1 D4 p
Tips:
2 s8 Z$ ^5 ^! i6 r9 U公仔箱論壇揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
/ k- K: e; q7 U# N/ I6 D |
發表於 2015-10-8 04:33 AM
| 