[中式食譜] 阿婆雞酒

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/ W9 |: j# l6 n: f雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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調味醃料（雞）： 公仔箱論壇! G- T0 J1 Z8 k6 P/ K+ u  n4 d9 u+ M
生抽1湯匙、糖1茶匙5.39.217.77:8898  V1 K8 z: P6 @) V, I  W

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做法:     公仔箱論壇+ s! T6 f/ J( L0 ?8 E6 q
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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: r, w: h. p) ?3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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