[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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( n& A$ i9 P, I' u公仔箱論壇材料:        
  t0 |+ o6 Y; L1 J5 T& P5 n菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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" V- W0 Q4 n1 X2 b* K3 F! t包春卷黏口醬材料：
$ O* H9 R  D, S  y# {生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙
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' j8 \, A) L1 o( K& R2 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 T7 [. r) ]3 G  {, p9 t
做法:        
: ?! n$ ?) W2 y. z, z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。+ S" w# {3 s0 Z% u
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。; G2 _" y+ @) c  F* _
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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Tips:        
0 a; Z. {; U; ]( W蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。5.39.217.77:8898- q. `% k. O& P* s, R! y/ J  n