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[西式食譜] 紅甜菜水蜜桃沙律


& H0 c2 a+ v5 Q+ P6 N! XIngredients(二人分量)
/ R2 z$ L" O2 z紅甜菜(約重 200克).....1個tvb now,tvbnow,bttvb7 w1 |3 `& t+ O8 D
蜜糖.....30克5.39.217.77:8898/ q, Z" g6 c8 J; B7 q
檸檬汁.....20克
& q( T  u) d; H) q  ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克
) I8 s+ H5 R5 S) \0 U5.39.217.77:8898薄荷葉(切碎).....4片tvb now,tvbnow,bttvb1 \: a# @" @2 v: w' z
水蜜桃.....1個
. F$ d$ V# W7 z1 J7 ^. O) etvb now,tvbnow,bttvbMascarpone芝士.....30克$ o/ Z; w5 ~& V
蒔蘿香草.....1克
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1.將紅甜菜放入滾水內烚 30分鐘。取出紅甜菜稍稍攤涼。用手將紅甜菜的外皮擦去。把去皮後的紅甜菜切絲。
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- g/ @" l9 G8 u' M5.39.217.77:88982.將蜜糖、檸檬汁、鹽及薄荷葉加入甜菜頭絲內撈勻,備用。
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3.將水蜜桃切片後圍放在餐碟上。3 H  x9 V! w/ M* R( w! G

: K+ A/ R/ k1 }. q4.最後順序放上甜菜頭絲、 mascarpone芝士及蒔蘿香草即成。
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1.處理紅甜菜時,避免給它的汁液濺到衣服上,否則會難以清洗。$ ^! D% b+ n+ y) k
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2.可用啤梨或橙肉代替水蜜桃製作。tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 m: t3 ?( P  Q
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