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材料: : x: P! F R# s& p3 K7 e( L `
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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% g* T1 `3 ~3 y1 f+ {) M8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- C( Q& X B* [2 y
調味醃料：
8 Y6 T8 R% U# t老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" \2 w4 s5 W) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I8 j' W) B+ H! y" `$ j7 J做法:
/ J2 g: h0 `; N+ ?$ ^5 g+ i- n# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( a/ \" Q3 Y- ]3 V) x* i. D
- i5 p) z' b% B+ I! A2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。公仔箱論壇1 v% m/ y: T8 n6 _+ p' [
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。" D6 y( x& X9 J9 Z% w) Z& ?
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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