9 S t% ?$ I& }3 }! a公仔箱論壇材料:4 J9 J, r/ n+ x% r
中蝦.....8隻
8 e' r" L' r* d$ }公仔箱論壇粟粉.....2茶匙5 B% G: c! M9 f, @
鹽.....酌量8 }, l4 Y( y# s' j2 S5 p' ? v; g
白胡椒粉.....少許
\: G7 L; F, L6 {酒.....1茶匙
; T) q( F( f( a. Utvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉.....1茶匙公仔箱論壇2 w C+ ~: P& c* v+ @2 A
紅咖哩醬.....2茶匙/ y0 H3 V/ P2 @+ ~9 I9 @
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）/ y7 p$ c3 T2 w5 O; t% \
香葉.....2片tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 p) u% W8 e7 V
椰汁.....100 毫升
2 y0 D* q( N/ k& k6 [( ?8 U/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....少許
3 l7 U) W' \( L s花生.....2茶匙( p9 M- C) _" i; q1 H
公仔箱論壇4 W1 {7 ~/ D' N C3 w0 y
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調味料:+ S, H- d& y: ~' o% i+ }
魚露.....1茶匙
9 M$ ]: C, j1 K. p* e公仔箱論壇椰糖.....1茶匙4 s `2 l: L4 R
青檸汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- h) y; [" z2 Q
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做法:
$ p* ~! ]( O( H5 F0 u, _tvb now,tvbnow,bttvb1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇% b: i+ F$ _8 b; g
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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' Q3 |& b6 G' htvb now,tvbnow,bttvb3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：
2 `$ S9 B; h2 \2 M* d; H4 V公仔箱論壇1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。, A1 Y. M* p4 r e* N
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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: a! {% I' b7 ?: x( x: Z5.39.217.77:88983.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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