[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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: E1 o) y  d7 D" o0 @- F7 m2 U( J) Y公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898- ^' g* |2 K3 C4 ?! J$ C
高湯.....1杯
! e) |2 @% a  Z% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1匙5.39.217.77:8898" N% {8 S6 y/ u
粉絲.....40g
) t; `4 r7 x, F: a( |tvb now,tvbnow,bttvb蝦乾.....60g
8 G* s( b* d, w# P1 gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `: t# ^8 T2 z; S9 y# r+ q
香菜.....少許
0 K3 Y: R- _. R0 b& \( z4 o2 a蔥段.....適量5.39.217.77:8898" u4 `5 }* x8 A' e  }
鹽.....1/3茶匙4 i, \4 U( F) T! e" @
紹興酒.....適量
  b) T4 n+ K$ g7 x  w大頭菜絲.....40g$ \' S, c) b, j* \5 F" o+ b
牛肋眼肉.....240gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% J- B+ d( p! a
玉米粉.....1/2茶匙
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作法
: e! r- @7 t  A/ U. t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。" l# ?2 F5 H: E( y) [2 n# n

( S, M/ L- o7 V2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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