[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
7 U* e0 `0 Q7 K5 `# q/ j# q5.39.217.77:8898辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
+ o  o4 L( `4 Itvb now,tvbnow,bttvb     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許tvb now,tvbnow,bttvb. P2 Y7 L2 B9 I

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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇+ ]4 C, v( _0 b
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.77:8898# C. V  P0 R5 e) i
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽9 @# L/ i. i# O; m" x
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
' M2 p8 j0 D; X4 }0 _* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' e# u: f  N  ~8 m- ^9 r: n

# @' Y' ~5 |7 }- }7 K' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ H5 n; S9 C% b
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇! }2 W! P! {3 V- ~. p

5 W  S$ j' d0 m5.39.217.77:8898  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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9 g1 e# G: X& {8 E9 W2 [5.39.217.77:8898   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
0 R5 O8 I7 _0 M! Z  S5.39.217.77:8898     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much