[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
) y% S) F! P5 M" `7 x. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   & n& z4 s3 }2 r& D6 B' l
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微! `' a4 v+ T1 @  n, l! n, |
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成& f$ @: D& K2 M+ |
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽3 s3 O# {& n. k& N
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
3 [& j  H* F/ R7 S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3 Z- K& W) M9 V5.39.217.77:8898  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇2 U7 I6 J( v5 O' p
  
( B, b0 d  z+ L1 W# I' Vtvb now,tvbnow,bttvb   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
. L( H4 U, w3 c$ s5.39.217.77:8898     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much