1. 步步高昇
+ `+ z/ G) d! J5.39.217.77:8898材 料:
& X% h; q: m& P- Z5.39.217.77:8898冬菇 12朵 5.39.217.77:8898; e4 |; g3 S5 j! o
竹笙 12條 5.39.217.77:88984 G' Q: M, z- E/ J1 S
青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k& V( {6 \& _3 x
蝦仁 1/2斤
0 D0 I F4 q+ c$ r2 f+ r% t. w' V中油 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 X$ \4 r$ l+ I! Y% ]( L
6 `4 h) j5 T. v6 Q7 d7 j
調味料
8 \) }) p2 i. X# S8 [( v鹽 1/2兩
& c6 z+ ~0 c; h" h% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩
1 x9 l8 u% M8 E8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 5.39.217.77:88983 D4 ^6 ]; e4 w( n; V3 e8 t$ V4 v
米酒 少許
: F5 }0 g8 _4 Q% \1 @$ k0 u" }3 h蠔油 1兩
$ ]7 A% u$ C% W6 R4 j* a& u/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1兩 1 u: ~" ]0 s3 q$ w
. g4 ~5 O4 Y" b& H2 L5.39.217.77:8898做 法 % o, ]# P, \; R2 r& v- L& a( U
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
" \9 d$ d2 N' T9 s: k(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 公仔箱論壇- H8 T3 ^, q' b5 a$ a. G4 g; M
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 5.39.217.77:88987 j" w# ^0 v @+ y7 z5 ~
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
2 n9 l. D; Q( m" e- P(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。8 \- J6 J/ E" ~. |& g# i. \3 h0 V
9 l8 y) w1 w; l, |0 mtvb now,tvbnow,bttvb
; m5 N; L5 e( Y a4 o2. 海鮮扒滑豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: X: _* P u9 [2 u8 n
材料 tvb now,tvbnow,bttvb; v0 |5 u- B# D2 d
滑 豆 腐 1盒
% k: J4 |5 H3 {6 e# I9 x& }公仔箱論壇蝦 肉 4兩
$ P7 B$ u6 o) n4 Y5.39.217.77:8898帶 子 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 q' a; x. t/ y9 P7 Y
魚 柳 4兩
8 a0 Q# T# Q/ A# ^; S( W+ h) q# Ktvb now,tvbnow,bttvb上 湯 1杯
4 n6 C, N; f5 p& R8 F蛋 白 1隻 * _( T" T! p4 Z1 A
生 粉 水 少 許
0 W) m/ a" G7 q3 u! L6 u; {/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ `/ J6 L4 H6 L: @. L o; m
調味:
4 I" f. D3 W }; D% j D% a% i y醃 料 ： 8 @0 c/ O5 `+ W# t [5 h4 Y$ o
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 公仔箱論壇5 a, e5 y2 J; F3 J
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 : Q. p2 m( T6 D9 p8 [0 t. k
製法:
2 @: N. i9 w' p% \; }0 H4 |- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r- ~3 B K3 \" A
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
1 b5 k6 \, r0 D7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
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6 D& _: @" Z: |2 g& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. x/ B" \# H H, |9 u P
3. 鮮蝦釀西蘭花
& W* L! s3 ?" d9 u材 料 : . G1 k C! G. d9 S
10 兩蝦仁1 [. X' \ t- g8 C2 {/ s. H: j
1 罐清雞湯
, L; c; x" y: P% t6 |2 B1 顆西蘭花
9 }: A$ Y0 r" O. ~* k+ e$ k7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c+ R' ^/ w/ z/ F. E
調味料 :
5 O5 M2 J3 A" |& @1 Z! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
4 U- Z9 g' ~7 i* C4 G. @3 kl/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb' h% O) \; f9 F4 q. h7 Q2 v
1 湯匙生粉
8 l/ m& P# e C) h5.39.217.77:8898胡椒粉少許5.39.217.77:8898- T5 w6 O( _* v; c: X- S
- t: c2 n7 Y, k, G# ]: M7 G公仔箱論壇獻 汁 :
0 n" I( m( @& p' ] l 茶匙生粉
" q1 j4 k& o6 E5.39.217.77:8898鹽少許
$ \. k+ a1 L2 G* n. S公仔箱論壇公仔箱論壇3 S# g; S+ O1 ]% L4 @ j
做 法 :
* L1 t# t! u: `+ f公仔箱論壇(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
4 u( A" d( ^( @8 t2 Ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。8 d/ v/ H5 P3 `
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
3 C' F9 ~& [( ^$ N/ ]公仔箱論壇(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, `2 X# ]5 q7 ]4 L
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4. 冬蟲草響螺雞湯0 @5 C# b" R+ f3 S
材料
5 Q+ C/ b: A& K/ D `公仔箱論壇乾 螺 160克
4 X; w8 G G2 n4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1/2隻
: M) u6 f9 u1 V3 N- S$ h: c冬 蟲 草 24-32克
: y- T3 O' U) U6 Y1 v薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb& Y- j- V: z. H5 h! R) c6 G
蔥 1條
% B3 d1 @2 d- \" K, n3 x" |7 H" Z豬 脛 160克 (隨 意 ) 公仔箱論壇& R. A- H; @" z2 H' E3 r
清 水 少許公仔箱論壇% ]& U1 h# E1 b
0 Q X" \- D, N4 L3 v2 ^3 `
調味:
6 |& q' f4 X6 f鹽 少 許
" I/ s- d% p2 \; R% h" e/ k1 M# J- Ttvb now,tvbnow,bttvb
( S& \% V0 |6 I% m0 U' Vtvb now,tvbnow,bttvb製法:
, E3 t& ^4 v- K+ o( K4 r# p冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 4 v0 v4 @; e+ q& Z% o! m
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 : O% c! a4 j4 z- k7 \
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvb now,tvbnow,bttvb; u9 d7 H4 p: T$ b, Y
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 ' L1 x; N9 w9 L* B2 e9 |
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。5.39.217.77:88986 z7 ^% q- \* h" R! u$ C
公仔箱論壇; ^% u( K# K, t& j- q& P/ l
5. 紅豆沙湯圓
9 M+ G1 h0 J7 ~3 U7 Z材 料 :
% J0 Y9 G/ P j4 k/ ?, O1/2 斤紅豆
! Z. R7 O: X& {" i" p7 I5.39.217.77:88981/2 斤冰糖5.39.217.77:8898 @9 O5 }0 r, l5 g2 \
1/2 個橙連皮
/ V* _2 z" E$ C: e% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓適量, J- s3 k8 \6 z, a; J' A) ?, L8 y
8 d' x' r) _- w3 c1 o做 法 :
6 B1 _8 d% W, J, F+ G0 J$ w1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
2 k# @ F% W" J7 L(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
! N( ?6 W) d( ^/ @(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。: Z. Q& B1 n e o/ |! W3 h
 5.39.217.77:8898: l( Y5 x* v6 e( c8 i
6 s1 s" C4 W7 F$ d6 ~三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
~7 A. g1 e5 P* x" M公仔箱論壇5.39.217.77:8898! m( P! d! x7 Z7 N
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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