[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ }4 Y2 s2 h; \" u9 ?
         、八角各2粒、薑4片5.39.217.77:88984 h9 D9 s9 D! g7 n
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
  ?+ @3 w+ s8 r( ^, K5.39.217.77:8898            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙* g: R! r! U9 \* P
            C料：太白粉水2大匙
9 Z/ w2 }. j2 R$ m3 ~3 I% n作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
6 t. I5 z  }" X7 M9 }6 h' D            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。5.39.217.77:88988 z9 ]6 o9 c$ V4 @( v% [
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb( P$ A. u; r+ g, I
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。, y4 [4 P0 a& R& r
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放公仔箱論壇  a! @, J2 r' b! D0 b
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火' I; v" [1 W; |; _7 f
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info