連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% ^* c1 p8 \% y8 f6 s3 v
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羊肉 ... 1200公克(連皮) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N/ ]/ w2 u1 ?* U! H5 k
粉絲 ... 1把 ) U6 K |4 ?& O( O7 i! x% D
凍豆腐 ... 2塊 8 y0 i8 E1 B2 Q; D
大白菜 ... 1顆
% ?6 R. y9 |, J5 w; _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 3棵
! {4 U- ~! N6 b. g" X3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 7杯 tvb now,tvbnow,bttvb& F8 |+ K4 Y+ b1 ^0 x6 j
豬油 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: V7 T3 }9 f6 V5 ]& f
沙拉油 ... 2大匙5.39.217.77:88985 g P6 @4 C* z I& P# M) u
A 料
# N, ?" a; B; p2 A W; y4 `5.39.217.77:8898蔥 ... 2支
! a" C1 `% ]! V! w6 W8 `薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb, D8 r3 z( t7 @( ]8 R! h$ O
B 料5.39.217.77:88983 G! X9 u; Z; ^& [' O: s
蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, p& p$ W! F9 E& C; ]
薑 ... 1小塊
5 A6 S9 a+ b9 S/ }! K4 g$ Z蒜頭 ... 8瓣公仔箱論壇' R) y1 ^+ k' S, e6 d" U
紅蘿蔔 ... 1/2條
8 r$ `2 ]- X0 z) P! u. U8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb/ V q" X/ x: o; x* }
八角 ... 4粒
1 U$ n' M) S, f4 D+ A' g5 j桂皮 ... 1小片
& V b6 J* W1 n6 h4 C/ x: M米酒 ... 1/4瓶
$ Q. O0 c7 m; _* b3 t6 JC 料
; c9 {" k, E2 b2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* @' t5 F2 I6 {0 E
辣椒末 ... 1/2茶匙
4 P- E' `# B% E$ s& Z. B5.39.217.77:8898D 料
' S2 G9 d. G9 Z9 z: y6 }$ |" ~公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& j0 g, y" b& r+ q5 {5 _
味精 ... 1/3茶匙
6 o" f5 ~& E" f6 U! b! i" f5 W; b5.39.217.77:8898醬油 ... 2大匙
: k2 N& j, h% m# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 ... 1/4茶匙 公仔箱論壇, z4 W/ K( ^+ R T
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作法步驟：5.39.217.77:8898. W$ A9 M* i; Z8 O; Z; h
+ W' C) H: x& D* z. K Q5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；公仔箱論壇6 e+ r# r+ g; S+ L2 w) W
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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; \% l/ A W- Y% {5.39.217.77:88982) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒4 W) {% t6 S) R5 ^1 f V
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, s# w+ L) \: h) c/ r5 t
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
( i3 d4 d' k6 _2 S/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
) V, E6 M5 a; F6 D6 c(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
' J8 U5 y$ a" F6 w% N4 b" L5 Q取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 `$ S$ r/ z! {; ?+ g; D
8 h' `2 d! p' F4 {( b7 u5.39.217.77:88985) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
) u+ X ?/ v. A6 G(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
4 o! I0 a- q* j, Y8 s) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 Z0 B, X2 ^4 I1 D8 U& i
6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
3 z' @( t& R0 W! g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
. C5 P$ Z/ R: S0 \，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 ^. i; h( x/ c" ^& `3 C
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中/ ~, d5 }6 w9 Z i" i
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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