黑芝麻雪糕 1 o& E9 \. \, I7 o
材料( 0.5 L 份量)
! Y& E$ y3 |0 X
Q# g) B, p* y# d: u# f) k5.39.217.77:8898蛋黃
8 F+ @5 ~5 v! i. ~: x75 克
8 Y$ ~ P! I* U9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U' o3 W, b7 J/ O5.39.217.77:8898糖粉 tvb now,tvbnow,bttvb% A' _* \% H- n' Z" X4 |9 P% Q0 O
100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 `& Y- e7 T2 v9 f! R% w
公仔箱論壇/ O/ H# g$ t6 g- S* ^
芝麻粉 90 克 5.39.217.77:88988 {& w" w1 d7 H
奶粉 tvb now,tvbnow,bttvb% n* [; { G- ~3 N4 U( h
25 克 5.39.217.77:8898$ d+ Q* A' q8 u) Q3 d0 {
$ }* b, } M- T! f2 H Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; r: n0 y* r% L5 J2 n2 a! v) k
200 克 公仔箱論壇$ o6 b) G' |* A8 Z! ]9 w, s1 |
tvb now,tvbnow,bttvb d: ^; H7 p/ ]( R2 j4 r5 r% u
淡忌廉
5 m$ C- ^8 F( [7 |& P公仔箱論壇400 克
( _4 \, H2 L( f& c- P) s! |. Z( p ) Y. b3 _/ h+ N$ o
製作5.39.217.77:8898' d9 z! I7 J# @, f$ F
公仔箱論壇. |/ r7 T, s3 u: t% x6 a% l( `
1.公仔箱論壇) v: E4 B' @. q% Q
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ P! I0 c( }7 {5 ~# \2 L
) ]( q& I" O' ^0 t0 p( T2.
; o: X( k; J9 k" P2 J公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 S) E) N3 h2 z7 Z3 S
4 D0 u; r8 O% _: }tvb now,tvbnow,bttvb3.: d0 v6 \; n* R& B* f! A* P
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 5.39.217.77:8898% @! I" R n/ h' z! T1 N0 E+ e
; ?# ^$ t/ c# M4 ?" ]4.* R1 i6 M" @0 w$ M- _/ {6 w
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.77:88987 c" T$ ~! M9 ^0 T6 }8 v. T
" _& W; h" g6 B: h& y D1 x% W9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ m- \$ y/ _! P/ N3 stvb now,tvbnow,bttvb
) y6 l5 J( W( O. m3 Z' E9 M1.5.39.217.77:8898! X0 a1 B$ E- F8 D
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇# r# B+ k3 p3 ~; S8 t. P! N
/ q; k. Z. a' B: q# D2.
2 P8 F3 `; l6 G9 ?% otvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb/ U. R( B9 h" E2 I& Z$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& A4 y0 `! h" N
3.
( W; j- J& C* t, j公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
* c9 l3 Y/ H- I3 l, B8 x公仔箱論壇
3 P9 |5 z- M/ w, E4 T5.39.217.77:88984.5.39.217.77:8898+ }! b4 M+ t2 s% R) f! K" Q/ T
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
| 
