豆沙角 5.39.217.77:88988 r5 q# p7 Q$ D. v" u
材料: 約200隻份量tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ L# Y; ~1 L+ A p7 P! _' n
糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb. B8 k! N: J, Z/ g( E m8 r
1000克
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' U: K+ c6 x. u e- N5.39.217.77:8898片糖 . D* E: t/ d! Q8 F2 x7 E
350克
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600克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 K7 `/ W0 B+ [/ |: _! E
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" c" f0 U' A. `. {8 q! [& h5.39.217.77:8898糯米粉取1/3用冷水開,搓成麵團,大概是整湯丸的手感,剩下的2/3備用。: ?: ?' Y/ H, ?& Z3 `
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2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶,將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊,放入鑊中與糖水一起煮熟。
6 G" _$ J- g% Y. X$ N% Z3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中,與混和糖水的麵團搓均勻。
. F! O+ O/ R# g. o4. 取出麵團用麵粉棍整平,蓋圓形狀粉皮。 tvb now,tvbnow,bttvb: k/ I1 i7 e, h, j
5. 包入適量豆沙 。
6 \% X! J1 @2 w+ @/ Q1 {! V5.39.217.77:88986. 燒熱油,中火炸之金黃即可。 |