材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 u, b5 y/ H% z8 Q- J; q9 \
龍蝦
! d) S, I+ Y) ntvb now,tvbnow,bttvb調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 公仔箱論壇+ S$ F4 K0 X/ k
" Q8 j8 ^3 g/ ^" U5.39.217.77:8898做法：
* ~1 q1 F+ }4 O2 B+ btvb now,tvbnow,bttvb1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
! W# H- I. T( c) y: O2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
3 V8 l* B/ ]% [, b公仔箱論壇3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 " O. ~* P' g, W3 X
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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