花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
* x6 h$ C) C$ K食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效- l' |7 \' q2 Z0 Z: x0 N
浸 發 :
0 x: I" m& W: P2 s7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R8 j$ m3 x! J! F7 h2 Y1 A1 X公仔箱論壇1. 一般花膠用冷水浸過夜。 7 V- N" ~- r, q
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
& Y* r, y6 a1 U' ^3 ]& z% I8 Q5 r3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v6 o, r l. ^2 O9 z5 i" H
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 * O& E4 X8 u. {9 n$ y* V* k
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 公仔箱論壇. d0 \, l. F3 B' h* S
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
+ M) P) E4 F5 q: Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 L. p w# s( q4 T7 e9 H
公仔箱論壇7 w8 ?# w# ~, I
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
& |' F1 K" b8 \ E- j
3 q1 f# a- d' {, p5.39.217.77:8898材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
: J6 U; N8 [" T. w- M f公仔箱論壇汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
6 p) c- x/ k* T) i; s' g2 V& M2 y做 法 : 5 x! k3 d" K+ ^3 ?+ n) [
公仔箱論壇0 O! [* x5 |; L) o n8 x- e/ n
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# L5 ~9 ~' m- _) @
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 / b% a1 z* d5 r* p8 y0 A
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
8 X Z, I2 Q% @tvb now,tvbnow,bttvb4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p6 g" v" q& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 S: t/ l9 B
( C9 m5 Q3 p1 N4 @8 z/ a5.39.217.77:8898冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
1 ~+ _7 \8 h) r* W# K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 n$ G- R8 ] y2 C
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
7 X2 v. J w M$ r& {0 D做 法 : 5.39.217.77:8898& V9 U0 J, T5 x! P4 U
+ ]) ^; C7 Z9 [# r6 w公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
" F* B3 y5 s7 L3 a2 l% d; Q公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
