生炒糯米飯
* |+ u2 _. i/ K5 S7 T- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( P: D; N+ j
材料:
# D. r5 e) A; M- d5.39.217.77:8898糯米一斤+ s( J# Z" k) ?% T' B$ C$ |
臘腸一孖9 z5 R% e" m6 p; J9 ~! |) ?9 [7 A
膶腸一孖公仔箱論壇; ~7 p' f1 X" R8 l
臘肉二兩
: |" `: t/ R- F- t; @! i公仔箱論壇蝦米一兩
8 B$ A% O& i W公仔箱論壇冬菇四隻tvb now,tvbnow,bttvb, Y! o: Z Z: v0 t5 q7 _
雞蛋一隻公仔箱論壇$ L$ {/ \" c4 F# u, Z5 j! \
芫茜一棵(切碎)
# e6 m! [0 F& w5 w. x- Stvb now,tvbnow,bttvb葱二條(切粒)
5 t+ [1 I9 V j9 p m! r5.39.217.77:8898酒半湯匙6 g/ S: \% S2 P. Y2 ? ~; g
炸脆花生二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 p) H/ ?: U1 ~& {
( n3 {' K: J- v! a& G6 R5 a5.39.217.77:8898調味料:5.39.217.77:8898+ d& U1 H7 t# l% D, V
生抽一湯匙
2 I. ]$ H) ]" Y7 ]% |) K, S! r V老抽半湯匙
# x8 C& S' k( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y! q: g7 E9 Z7 ?4 N- ]# \# M
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做法:) u7 Q: x( S, V
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.9 \& W8 D& |9 e) i/ C& c8 C# @
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
4 u z6 ]8 Y3 ]5 l, f# P) t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; `& k2 U4 K3 Z" L9 R
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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" ^. [& X/ ~6 g6 s) I; f5.39.217.77:8898燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,5.39.217.77:8898& P9 M9 d" z2 f. u* f, |: m
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.3 ~6 h& r+ ^: y1 i
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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- [4 @9 E8 i/ `- ~1 C' Q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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