生炒糯米飯% D: r0 y* r' P# o$ d! n
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材料:
1 o1 v" n P4 H1 D8 |5.39.217.77:8898糯米一斤公仔箱論壇: D) ?2 p; i, m
臘腸一孖
1 t5 o7 X- T6 |7 m7 K$ u, k膶腸一孖5.39.217.77:8898! q- A$ d8 w$ v8 o S/ T# f
臘肉二兩
! O5 a# r+ P8 t1 Q. _5.39.217.77:8898蝦米一兩
& p8 Z2 R5 U' T公仔箱論壇冬菇四隻
% e6 |' ` f3 c1 j" O1 O5 v. X公仔箱論壇雞蛋一隻
6 C7 N8 \8 l4 O* J3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 s ?+ _3 a" n& q5 k0 o+ S
葱二條(切粒)4 i$ _2 N( F9 b9 d
酒半湯匙
0 h; ~' Y6 E$ ~6 Z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸脆花生二湯匙
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- D7 I/ L) Q1 ]
生抽一湯匙
) \( W @9 f8 c$ u! \) S公仔箱論壇老抽半湯匙8 D1 @; W7 }6 [* ^5 n
砂糖一茶匙
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做法:公仔箱論壇3 M5 C2 }- u- k" x1 w/ }( w6 J2 a
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分. H0 U: @" ~ o
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
: x, t* }/ w" x" Vtvb now,tvbnow,bttvb繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R5 U) c# q T% v1 J
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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