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4 H& l# X) }( M5 n5 d材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
; f" O( U# R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; ~& Z0 _$ y7 ]$ Z) T
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） ( ^8 x: ?8 b! {9 [$ A- Q" ]& |. X G
9 o$ M* c( q' e$ \0 b: {5 Z做法： 烤箱170C預熱。 * O+ z8 Y6 o t1 R# Q1 V( P
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 公仔箱論壇) ?+ }" {* d! x- _) I7 g5 i! }: v# G5 }
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 5.39.217.77:8898) b+ {+ w5 I: i" h
1 ~2 w% P& `: R, H. [- Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 4 f0 n8 q/ \1 ^' E1 [$ D4 m
; x1 C( _) W1 V鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 - Z2 r# [' V: v: Z; m. u
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加入蛋液拌勻。 公仔箱論壇7 A3 T3 T, x: |( p: A+ |! ^
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R! q/ R5 j; Q* v
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6 a- d, B6 C5 |1 }8 T+ G w0 ?補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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- `; |* {% _5 z6 j) I. q; G布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 5 N( F' n) v2 v' g$ k
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- M, x9 P Z0 B; g
( ]# c+ n7 o! N5 K7 z3 Etvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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