冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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) n/ M. r* I7 z( p; F, x4 q$ A5.39.217.77:8898關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 o) w& _! u" G7 \$ V# h1 v
' V: U3 N* y' g- a3 d7 Y公仔箱論壇■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. H0 m2 n ^9 S4 ^6 O+ N
; t: c- Z1 V. h5 @* m) p5 z7 A 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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0 ^# A9 ^& L4 K% ^. j4 a- V 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( Z& \9 L& ~
2 l9 M, C$ J& W) A' P$ G5 a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 z( @! J D( q1 ], Z* B
# X0 F! g/ Q9 c7 k 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 9 }/ B, ^7 c) u) }3 G7 i
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 2 D0 P: z. m- z* r
, S. S$ ?- N$ o, J3 |) j3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' p/ N# o1 ^- n. Q4 w( `2 n
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1 G- g- K7 ~/ o4 I9 j公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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; t) U# F& n" k$ i, O8 Etvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
/ j* u' Z, f% l8 c, V% o2 D$ e7 @$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ v. t9 G: ^# e( y& I9 _/ a
原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法： 7 D% X* M6 m8 t v
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 5.39.217.77:8898! D! a+ j0 t' ]. N, j- ]
2 r! t! c9 [" p# B, U0 o8 G2 X5 I 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
6 u+ }6 M- v, F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M1 H- \& a( a公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 8 P" G- H9 c$ E/ V7 {% G
6 b, P4 D# i2 |6 l) R關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c/ ^8 p9 g7 O3 h s }6 m! h
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 ' U" w, x) F1 i. Q5 Q0 w
& g8 y0 n, y$ I% S公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； ' b2 @. ~; K3 |5 H& ]4 i( W
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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0 ~, x5 d- F- w: @1 e1 f/ n 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇: v% t; J0 r5 O' g, S
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb! c, c) g$ \4 ?4 w" E" A
: Z: Z/ _' |0 V0 N) ]6 C5.39.217.77:8898■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 & N$ e0 R" ^# H& n! ^7 d
- P. Q2 s- O/ G/ n6 N' S0 b公仔箱論壇 製作方法： 公仔箱論壇4 s' O3 b5 I! j+ g2 E( T% W
# @ A3 E: `; h1 Z5.39.217.77:8898 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 Y L1 w) m3 F( r8 W# D
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； tvb now,tvbnow,bttvb2 K W/ o7 o+ _2 v$ D/ P$ ]9 _
- R/ }# b( N P- n 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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" b0 f1 e% G9 ?; F5.39.217.77:8898 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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