【材料】：
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! p$ l" D) p, O) I; G2 j: S. }* T（5個份量）
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1 E; o5 O; P8 P撻皮
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$ x' T# ^5 o& w* C- v1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）tvb now,tvbnow,bttvb' S c% s [3 X" g9 H, v& Q; e
9 k5 d9 r5 p) s# u5.39.217.77:8898餡料
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$ a; T2 T# w- Y5.39.217.77:8898即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% f9 s) L7 Q; ^3 Z F) A
/ z& Q9 J. @- A# |9 X- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉（2隻，切片）9 h/ v- T. n, S2 ^" n
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）( b: _4 l0 ^: K/ b
& g2 G+ k Z# }& _【製法】：
1 c9 l2 b5 t3 x r公仔箱論壇5.39.217.77:88988 C: F: m- }+ C: i0 `/ {
(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
R1 I+ G$ I) B$ d; L* i. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J9 e5 M' D6 T: ?$ M: N5.39.217.77:8898(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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+ p( d. k% ^8 ^1 G \8 K(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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