[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
9 f8 a& x9 [' f4 K# Z9 S- a5 j光雞一隻3 D7 J+ b- C7 s; ^4 I
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u  @. E8 y5 i, I( C. [, E! N
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb! y6 K. L$ Z& x
乾蔥頭八粒
6 T' w2 o3 y# G: ?0 b$ Q香蔥一條(切段)  Q8 ~/ e4 ]7 q9 F
生粉一杯半(撲粉用)
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. C4 @2 I- ]$ d: m' n3 \【醃料】
- _; s0 E: c, l5 p* O# _3 Y) utvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
. ]0 |2 f% N9 ?公仔箱論壇紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ q% b: p/ H& n
鮮雞汁二茶匙
! Y0 I5 L8 d% p6 P* u8 Z. U生抽一湯匙
5 z6 Z% }1 L- P0 G% r: l3 x( B生粉一湯匙
5 j# ~& c0 P5 W, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 S: Q- K% u% g5 W" \# f
胡椒粉四分一茶匙( ~& ?% F0 U! _5 ~1 ~' x, i

, j; V9 w( Y9 a' {1 U, L. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
! B- T, H5 C/ Z! s2 N. {  M公仔箱論壇清水半杯
# z1 G& @# \2 p8 e1 U& u9 V( stvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙
6 e* v1 |) i6 ?; ]4 a5.39.217.77:8898鮑魚汁一湯匙
, _9 D- e1 ]# C! e9 u$ \6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
* x; C; I. q" v; R* u3 c2 ?砂糖半茶匙, F8 ?$ s9 g( S  a7 y/ C0 c! `
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A6 Z# D: o3 \
胡椒粉四分一茶匙
1 Q* H& v/ x# G% M5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j- J: M) Y" X. [公仔箱論壇【做法】+ |# N. i4 b6 y6 j: |8 Z( B6 v
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。9 Y! t  I8 T4 {6 I/ Y( e  ?4 l
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.77:8898- c  c4 r( I. N+ \) ~
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。