皮材料 : 50 克糖tvb now,tvbnow,bttvb! R8 j0 C$ N/ ] ], u
(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. M9 {& J5 Y2 g
4 湯匙蛋白
! E) h0 ~1 H: R) p! v# x5.39.217.77:88981 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb: s8 B- W# |, J& u2 B
3 平茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 ? }" ?) f; D2 J
85 毫升鮮奶公仔箱論壇% I) }. w4 o5 \" n/ ^/ W( T) q6 p
) N" q# G, N) @ W公仔箱論壇餡 料 : 20 克糖
; i7 }) A" g: O. v1/8 杯鮮奶
4 U4 |" T* V) }4 X" o5.39.217.77:889830 克椰茸: X/ g+ b, {3 _% f, h
6 隻咸蛋黃
0 u7 `3 Z$ k4 ~公仔箱論壇60 克糖冬瓜
9 s5 d0 {" a* t9 Z$ Atvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉$ P2 A' a+ D3 Z6 i; t; X
1/4 杯牛油溶液 : `# A. V' b/ Z7 P) b2 u( i
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb f, s( n$ H( d+ p
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
1 ]1 l5 Y5 O) t8 n2 I. C公仔箱論壇放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
x2 p- v2 V' N6 C5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時。5.39.217.77:8898/ q1 W+ _0 m8 p
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
& S9 n& x6 A1 V7 m' {, ^$ d厘米方塊。
9 a2 J1 G! o, Z: B6 s i1 Y, o(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備5.39.217.77:8898& `5 x- j* ]9 q2 D
用。
/ `" a! y7 O) F* L6 ?' R(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
( @" {1 G* W$ k% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後分成三等份。 . @9 v- r5 P2 }. u! G9 y- g1 x
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb8 O6 p, E% j% a$ @, H
牛油紙。
3 {+ [0 f" c3 X% Z i- N. J) k5.39.217.77:8898(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，5.39.217.77:8898" k' Q0 j$ K" H
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最0 @/ O: o% \) t% H
頂一層是粉皮。5.39.217.77:88981 y. n# w7 ~4 {
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分+ i- X q/ T: e9 D3 a
鐘至熟透。
7 L: q: `& f( g" B) @0 S3 Y$ }( ^5.39.217.77:8898(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成' P9 @ L* I5 e6 Q- t% F/ B& \, o
五厘米闊之小方塊共九件。 公仔箱論壇6 g4 N$ t5 s9 [; n4 D- v( v2 j0 }
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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