材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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# y5 U) r. Z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作:5.39.217.77:8898; n v& x1 |6 d* [
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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; d+ S/ u& P' e# a公仔箱論壇 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。tvb now,tvbnow,bttvb* J' Z. m6 s9 s, P [! ^" R3 K; R
/ {& d9 |; ~/ G! B8 z/ a% j* V公仔箱論壇 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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備料： 公仔箱論壇9 P$ w7 G/ s% e) e6 G! h" i
, ~/ F, n- x% Y u公仔箱論壇 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
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, a3 z+ R3 A6 u( p, Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ |* y' Z) K* R1 a, S, o+ T0 D" b* C0 I
9 a; e2 R2 j$ T& E/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 3、米酒、清水各半碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 X- r* u- t) i j
' Z" r/ s G l, V 做法： 2 p( v* I4 o2 K1 ?/ c( i$ N$ }
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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$ W4 T2 _8 c# h6 [# X* a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； tvb now,tvbnow,bttvb% g6 c# A/ ?7 c( C/ R# Q
' i0 e- z" `6 m' C6 z: K 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 公仔箱論壇. @7 W/ N: |+ B$ v1 m0 a
# C, ]- y. W4 J" m9 ]6 j x( U4 E7 ]4 l1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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