材 料 5.39.217.77:8898) x4 I; S/ u& p- |. X/ T
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 E( m0 f* k& M1 ?/ D# o, e T$ P
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） 公仔箱論壇$ U6 E, I; R1 X! J* o$ \& W
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 M: h$ Y1 T
蔥：适量5.39.217.77:88982 z* {6 E1 Z% C, j: K
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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& H* ?; v' V, L y8 `公仔箱論壇烹 調 步 驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& u8 E0 H" S/ T
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
% [/ I0 Z7 M" A* Y& n: ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
* t% ~: n) ^# W, m5 f3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
$ g8 a" q" D- _$ [9 k5.39.217.77:88984. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb# r8 a% c* f# K
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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