[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
* _  J+ A% R% I# R/ `, ~) \牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。tvb now,tvbnow,bttvb/ h: ?# s1 R4 s( L

# m( Y* u3 N! u( w+ N6 e: rtvb now,tvbnow,bttvb做法：  F/ V" @* |. ^" B0 {7 s
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
; ~2 {/ }- O3 n9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。2 s. g# H; @+ t8 Y) p! ~  Q; n
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关键：
9 F1 k& d# W! a; R  L# b牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。5.39.217.77:8898( z/ h. T7 L9 L/ [3 ^
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特色：
0 @$ a) B8 L2 k2 Q- u5 c羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。