素太極羹5.39.217.77:8898. V( Q/ o$ A [; V' u3 N
食療功效
6 d; Z! D0 x6 V A* r3 D潤腸胃，健五臟, J. K( U& v1 h9 \
1 q2 S; H, t7 x# l材料:1 L) @, T2 H0 c. M# Y0 i* y
菠菜1斤（約600克）
" `; v k+ o7 B" T5.39.217.77:8898水豆腐1件公仔箱論壇; H5 g$ D, F* E) [- F( C5 b+ N7 W
草菇4兩（約160克）
, E+ c0 d' w; u+ Q公仔箱論壇鹼水少許7 g. r' r! M3 Q* ^# A
素湯材料:$ |0 O- G2 {& g, s2 \
黃豆2兩（約80克）) X0 |. m6 s& J
黃芽白8兩（約320克）tvb now,tvbnow,bttvb& n, X+ g, W5 u6 D' F* C, c
菠菜頭1枝) k9 P8 Y3 y$ r& C1 x, C, \
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做法:5.39.217.77:88986 J9 @$ R$ X0 A C9 x' |
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。% l, @. g0 E( `* s( D0 u- t* z1 Y7 z( S1 `
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香# ]. ?) B2 o: } D7 T* i
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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