所需材料： 5.39.217.77:88987 s0 y! q* M- A3 y
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豆腐 ... 2塊
6 x/ }; x# z! u* _絞肉 ... 110公克 5.39.217.77:8898/ U1 M. c' {2 r# W
高湯 ... 2飯碗
1 O; N$ b$ w8 }. Z/ ?- v0 a; z4 n' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗 2 D5 `; Q& x9 `5 q, |
太白粉水 ... 1大匙
8 `2 D* i! o) r% Y9 H# cA 料
( S' N2 _2 U- o- @$ \tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙公仔箱論壇4 Q' e/ Z& k U, T8 r
薑末 ... 1小匙
+ E8 F& }! o* n4 n% _1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
" f9 r9 D7 D2 H9 G/ N- W1 m3 S+ ^5.39.217.77:8898醬油 ... 1/2大匙
1 L3 T! F) @ T o. D( g1 _0 D' Y" Z味精 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898# B- k: g& ?1 H; [+ c7 j, p7 z! F
酒 ... 1小匙
# B, d0 V; \0 l1 `- yC 料
& Z/ C) Z5 {% L$ _; x麻油 ... 1/2小匙
; p" Q& X5 X5 J# C; I+ b& {3 I蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇' D; ]1 x$ g& C5 v- H
花椒粉 ... 1小匙
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, k' u; E4 O% _7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 Z5 ?6 L6 J; i
. ?! G T$ y; W6 v, U3 S: ?) J8 E( n作法步驟：5.39.217.77:88986 Z. g- `- K+ c, ~- Y3 y/ m
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
$ `2 E0 }, A" {7 A, G' y- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
; s3 X$ g8 V% k5 L撒上C料以增香味。
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' B: H; F8 \7 {9 ^" G; ^$ A. @, S備註：公仔箱論壇% {. s9 o. F. L7 g
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇2 f. [: D' u; }9 }: m
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
+ C* x2 H* w$ K; x5 l3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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