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材料:
* [" h! F& Y1 ^. h" l# z& W. Q5.39.217.77:8898唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量5.39.217.77:88981 Q" _2 P. g7 a3 b. T( ]0 Y; O
+ N$ G t# i' l+ s) ]; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ {+ n: z' v0 f* S: M( f ~
調味: tvb now,tvbnow,bttvb" {" S8 g! L7 C( ~2 q. F8 x; D6 \
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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做法:
) B) |* A5 f) M% C1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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; b% ?- D2 `% w3 E3 o/ a2 r6 C: e2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb b+ h$ ^/ ~( O; b& s
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Tips:
9 K- m# V/ m- p* ^# r1 _9 h. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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