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材料：5.39.217.77:8898+ E# K" z2 G: O3 e' v( P0 V7 J/ W( g$ I
龍口粉絲.....50克
" [4 t; B( ?' u- v9 f8 X/ P: F% J+ ^瘦豬絞肉.....120克
, n% {4 X2 a) V, @ D5 o: v- L, w蒜茸.....1茶匙
; P6 Z7 |3 E( I3 S; I公仔箱論壇指天椒.....1隻(切圈)tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 A3 X% m2 \1 t; C% V7 d/ h
蔥段.....少許& K! ]) P. F8 N" ~
生油.....隨量tvb now,tvbnow,bttvb, f+ i6 c4 ?( i
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, M/ Z- l! L( D+ B5.39.217.77:8898調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, {6 H( v& k% K
醬油.....2茶匙5.39.217.77:8898% S9 o8 P' U* t/ \8 E a4 S
砂糖.....1茶匙
1 v, V2 m u; Z3 s+ y* a% z生粉.....1/2茶匙
3 d$ H: p* k) N; Wtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 y( T+ b+ _8 Q1 Z) S
蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) B2 T( D8 j/ Y/ i' `3 I
麻油.....數滴
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做法：公仔箱論壇* r; I, t% q, n- q
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。公仔箱論壇2 f# `, k! `) r6 _
3 E7 B' S- O9 v% r公仔箱論壇2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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$ S* ^" X! l) @0 ]! |# k- T' y公仔箱論壇3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
3 T3 f( [7 f& f! W( Z5 ^2 r0 g, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 W9 c" C3 o+ e
4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 O B% [# M* x$ k6 K% }
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5 ]& M w: A* G8 Otvb now,tvbnow,bttvbTips+ ^6 z; {9 u1 s. B$ S1 b' h
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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