# x) W( k E. N( y; t" q9 J# u9 Q5.39.217.77:8898材料:
2 b& d R) D; L) [# g" w" g6 Z3 k5.39.217.77:8898嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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+ |/ @8 a5 }6 ]8 V( f+ [& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T9 y/ L1 Q) G2 L$ n6 K6 J5.39.217.77:8898調味料：
" i6 \1 t3 C- L. @. K5.39.217.77:8898鹽1/3茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇, _4 G1 Z j' T. q3 _' N
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醃料(一)： 5.39.217.77:88987 x4 U3 _0 v2 f' P: k% a+ f, Z2 ]$ c
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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. H9 x4 }% r ?$ ^公仔箱論壇醃料(二)：
4 G9 o7 m5 i" W5 m5.39.217.77:8898生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 # M6 x# e- p/ n x% d1 G& I& z, Y
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芡汁(一)： ; X0 D9 q: `, s P
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _ r2 T, f* n, F
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; h& b1 T/ y' C3 Z m5.39.217.77:8898芡汁(二)：
. i5 f* B8 S; B" ?水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙: J( d8 O% T w* D) s
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3 d1 ^' P# f1 W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇" C) U6 ~1 U) Y2 x
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 M$ A$ w6 k* o7 b0 |. \
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 @; G' J4 h4 G4 e* S1 \
3 X8 X$ V' ^: I% _/ i P% j% y' f9 o3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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" ? r" \4 |; Y4 m0 z- L公仔箱論壇5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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