* F. J! S8 w# u( n4 w1 ~8 ztvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 m! m- r8 p3 n! g$ r5 _/ A
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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2 u5 C: U o1 H, k調味醃料： , V, v) ^: ?1 v7 b" l
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.77:88982 r! h9 r. a8 S" z* }7 f- h
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% C: q! L" K8 ~# B W
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許% ?6 l1 f0 X5 x$ T: H) L
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做法:
5 Y# \1 i- w* K' T1 W5 Y5.39.217.77:88981.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ H* k" l2 |: X
# v+ i9 U3 S7 ?3 s& N# z5.39.217.77:88982.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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